みそむりえのスゝメ

5分で仕込めて約1週間待つだけで出来上がり♪

・ひしおの糀1袋（550g）

・清潔な容器（２Ｌ程度）

Ａ：醤油バージョン

・醤油４合（７２０ｃｃ）に水１合（１８０ｃｃ）を溶かしたもの

Ｂ：塩バージョン

・食塩１００～１２０ｇに水４合５勺（８１０ｃｃ）を溶かしたもの

・ひしおの糀とＡを容器に入れ、充分に混ぜ合わせます。

・ひしおの糀とＢを容器に入れ、充分に混ぜ合わせます。

・４日間は１日１回以上充分に混ぜてやります。なお天日に出して加温すると熟成が早くなります。

　　　　　　１日目                     ３日目

・約１週間目位よりお召し上がりいただけます。

 １週間後

お好みに合わせて各種香辛料、いりゴマ、ショウガ、野菜漬（ナス、キュウリなど）及び乾魚などを加えれば一層おいしくいただけます。

甘口をお好みの方は水あめ、甘酒、みりん、蜂蜜などを適当量添加してください。

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