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Ｒink
癒しグッズ専門店
「五感の癒し」
合わせ仕込み味噌（８００ｇ）、甘みそ（８００ｇ）、玄米みそ（８００ｇ）の３点セットです。
合わせ仕込み味噌
玄米みそバランスのとれた旨味と風味を味わって下さい。合わせ味噌といえば、出来上がった米味噌、麦味噌をブレンドしたものを指しますが、弊舗では仕込みの段階から、各々の麹を合わせて仕込み、それぞれの特徴が相乗効果を出せるよう配慮しています。
甘みそ
甘口のこしみそで京風の汁や和え物に最適です。通常の白味噌の場合、大豆を煮て処理し色調を白く見せるため浸漬時に漂白する事もあります。また、熟成期間も1～3週間と短くなっております。
この味噌は、栄養価を損なわぬよう大豆を蒸し漂白等の処理を一切行わず、しかも熟成期間を長く採るため味や風味に優れています。
玄米みそ
玄米の優れた栄養価をそのままに、長期熟成による独特の旨味と風味を兼ね備えています。当地に古くから伝わる麹歩合（通常の２倍）により玄米麹の自然の甘味が活かされ、深い味わいがあります。
★メタボVS味噌
★手前味噌の造り方
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